El café dejó de ser solo una infusión para convertirse en un ritual urbano que acompaña el ritmo acelerado de la vida en las ciudades. Una pausa para trabajar, un estímulo en medio del estudio, un momento de encuentro. En Argentina, ese vínculo es cada vez más fuerte: según datos del Instituto Nacional de la Yerba Mate y la Cámara Argentina del Café, el consumo ronda 1 kilo de café por persona por año , equivalente a unas 200 tazas anuales. Aunque el mate sigue siendo la bebida más popular, el café gana terreno, especialmente entre jóvenes y trabajadores.

Pero detrás de esta costumbre en expansión aparece un problema que crece al mismo ritmo: el uso de vasos descartables para el café “para llevar”. En el mundo se consumen cada año entre 250 y 300 mil millones de estos envases. Y pro

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