El proyecto agroalimentario La Bercianita celebró su puesta de largo en la Casa del Botillo de Ponferrada, en un acto que combinó simbolismo, homenaje al territorio y apuesta por el relevo generacional. La firma se define como un "nuevo tesoro gastronómico" del Bierzo y selló públicamente un "Pacto de Amor" con la comarca, destacando la labor de las voces femeninas del campo y su legado culinario. Durante la presentación, Antonio Espejo, CEO de La Bercianita, explicó la filosofía de la marca, que busca establecer un "pacto con el sabor, la tierra y el tiempo", priorizando la preservación de recetas tradicionales frente a la inmediatez de la industria moderna. Homenajes comestibles al Bierzo Los asistentes pudieron conocer de primera mano los denominados "homenajes comestibles", que incluye

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