La higiene es el eslabón perdido que garantiza la seguridad de las comidas. En la búsqueda de una alimentación saludable y basada en ciencia, eliminar los focos de bacterias de la cocina es clave y los trapos de cocina son uno de ellos . La acumulación bacterias convierte a este utensilio cotidiano en el principal vector de contaminación cruzada en el hogar.

Un trapo contaminado puede transferir bacterias desde una superficie de contacto con carne cruda a vegetales frescos o utensilios listos para usar, anulando los beneficios de haber elegido ingredientes saludables. La ingeniera en alimentos, Montse Meléndez, explica cómo lavar correctamente los trapos de cocina para evitar enfermedades.

¿Cómo los trapos se convierte en foco de bacterias?

La especialista afirma que “si dej

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