Al igual que cada 30 de noviembre, este domingo se celebra el Día Nacional del Mate . La fecha fue establecida por el Congreso en 2014, a través de la ley 27.117, y rinde homenaje al comandante Andrés Guacurarí y Artigas , que promovió la producción y la distribución de la yerba mate cuando gobernó Misiones desde 1815 hasta 1819.

El mate tiene sus raíces en los pueblos originarios del noreste del país . Los guaraníes, por ejemplo, cultivaban la planta de yerba mate, llamada Ilex paraguariensis, de la que extraían sus hojas para preparar una infusión con propiedades estimulantes.

Con la llegada de los colonizadores españoles en el siglo XVI, la yerba mate empezó a expandirse hacia otras regiones del continente. Los primeros europeos que probaron el mate fueron los jesuitas , que al

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