El café por las mañanas es una de las opciones que eligen muchas personas para poder despertarse y arrancar el día con energía y ahora un nuevo estudio reveló que el café con leche puede ser más sano que el café solo.

Las personas que lo prefieren solo juran que la leche arruina el café, mientras que quienes prefieren el capuchino o el macchiato dicen que lo hace más digerible y menos agresivo, pero todo depende de lo que se busque: sabor, tolerancia gástrica o maximizar los compuestos bioactivos del café.

Las investigaciones de los últimos años ofrecieron una visión más matizada de lo que muchos creen y es que la leche en el café tiene beneficios. En 2023, un equipo de la Universidad de Copenhague demostró que cuando los polifenoles del café y las proteínas de la leche se unen,

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