Una experta en neurociencia de la Universidad de Harvard lanzó una alerta sobre el consumo de alimentos que, aunque parecen inofensivos, pueden deteriorar la memoria y afectar la salud cerebral con el tiempo . La Dra. Uma Naidoo, reconocida por sus estudios sobre nutrición y cerebro, señaló que ciertos productos cotidianos alteran funciones cognitivas sin que las personas lo perciban de inmediato.

De acuerdo con la especialista, los azúcares añadidos son uno de los principales enemigos del cerebro . Su consumo excesivo puede reducir la plasticidad del hipocampo, región clave para el aprendizaje y la memoria. Bebidas azucaradas, pasteles y cereales ultraprocesados encabezan la lista de productos que podrían afectar la concentración y aumentar el riesgo de deterioro cognitivo.

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