Basho Cafe ha logrado el premio a la Mejor Tapa de Zaragoza y Provincia con “El Guirlachico” , un Trampantojo de turrón de ternasco I.G.P. de Aragón, guisado a baja temperatura 24 h, glaseado de praliné con jugo de ternasco, almendra marcona laminada y tostada todo ello envuelto en papel de obulato comestible, que ha conquistado al jurado de la XXX Edición del Certamen Oficial más antiguo de España. El segundo premio ha sido para Pome con su tapa “Txuvaca”, falsa hamburguesa de chuleta de vaca madurada, fusión de queso ahumado y cheddar, cebolla caramelizada y bacon a la parrilla, acompañado con nuestra salsa Pome mejorada.; mientras que el tercer premio se lo ha llevado Envero Gastro Wine, con “Mil hojas de Ternasco”, hojaldre invertido con capas de ternasco guisado y mahonesa de trufa.

See Full Page