MARTA FERNÁNDEZ GUADAÑO Actualizado Miércoles, 3 diciembre 2025 - 00:01

El 29 de julio, Rubén Hernández Mosquero abrió EMi en el 64 de Gaztambide, en un Argüelles no especialmente gastronómico. El 17 de noviembre, se llevó dos Premios METRÓPOLI: Cocinero y Restaurante Revelación. El 24, La Liste, clasificación de origen francés, lo eligió como una de las cinco mejores aperturas del mundo, reconocimiento que el chef recogió en París, acompañado de Miguel Ángel Millán, sumiller de EMi. No se vayan todavía, aún hay más: el 25, ganó una estrella Michelin.

Es el vertiginoso balance de los apenas cuatro meses de vida de EMi. Es el restaurante que más rápidamente ha obtenido una estrella en España en los últimos años -sin incluir mudanzas que revalidan distinciones-. "Estamos muy co

See Full Page