Cada 4 de diciembre se celebra el Día Internacional del Cabernet Franc , una fecha que encuentra a la Argentina en pleno auge de esta cepa. Restaurantes, bodegas y sommeliers coinciden en su crecimiento sostenido, impulsado por nuevos terruños, elaboraciones precisas y una diversidad que amplió el consumo y el interés del público.

Casa Cavia

La cava de Casa Cavia atesora más de 300 etiquetas y dentro de ese universo, el Cabernet Franc es una de las cepas que Delvis Huck —head sommelier de la casa— sobresale por su versatilidad y elegancia. Casa Cavia - La Cava (1)

La carta mantiene habitualmente unas diez etiquetas que permiten recorrer distintos lugares, estilos y rangos de precio. “ El Cabernet Franc se posicionó muy bien en nuestro país, consolidándose como una de la

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