Asar un pollo suele considerarse una preparación sin mayor complicación, pero el resultado no siempre es el esperado. En muchas ocasiones, la carne termina seca y la pechuga pierde humedad.

Ante este escenario, el chef Jordi Roca, repostero y copropietario de El Celler de Can Roca, difundió en TikTok un método que propone colocar el pollo sobre una lata de cerveza abierta para que el vapor interno contribuya a mantener la pieza tierna durante el horneado.

La idea consiste en apoyar completamente el pollo sobre la lata y hornearlo en posición vertical , permitiendo que el exterior se dore mientras el interior conserva más humedad.

En el vídeo, Roca inicia con un saludo: "¡Hola! Hoy vamos a montar un buen pollo". Luego combina ingredientes utilizando una cucharada sopera para medirlos sin

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