La compañía valenciana Gourmet S.A. , con sede en el polígono industrial Fuente del Jarro de Paterna, ha culminado un proceso de reconstrucción ejemplar tras el incendio que en 2017 dejó inutilizadas sus instalaciones y afectó a otras seis empresas del entorno. Ocho años después, la firma opera sobre 18.000 m² productivos y se ha consolidado como uno de los proyectos industriales más sólidos de la zona, apoyado en la innovación, la gestión del talento y el crecimiento sostenido de sus marcas Picken y La Cuina .

Desde el primer momento, en Gourmet no se planteó en ningún instante un “hasta aquí hemos llegado”; la reacción fue justo la contraria y se resumía en un mensaje interno muy claro: “Vamos a continuar” . Aunque la compañía se vio obligada a enviar a 91 personas al ERTE,

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