El 90 por ciento de las frutas y verduras que se sirvan en todos los hospitales y residencias del país deberán ser "frescas y de temporada", mientras que un 10% tendrá que provenir de la producción ecológica y un 10% de proximidad, tal y como recogerá el Real Decreto de Alimentación Saludable de Hospitales y Residencias en el que trabaja el Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030.

Así lo ha adelantado este viernes el titular de este departamento, Pablo Bustinduy, durante la visita que ha realizado al Hospital Nacional de Parapléjicos en Toledo para conocer el funcionamiento de su comedor y su unidad de nutrición, que ha destacado como ejemplo de "buenas prácticas" que serán "referencia" para el resto de centros hospitalarios del país.

En este contexto, ha avanzado que el o

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