La gastronomía peruana volvió a brillar en el panorama internacional al ocupar el tercer lugar en el ranking “100 Best Cuisines in the World” de Taste Atlas 2025, elaborado a partir de más de 590 000 valoraciones globales. Con un puntaje de 4.54, Perú se posicionó como una de las cocinas más admiradas del mundo, superada solo por Italia y Grecia. Este reconocimiento reafirma el crecimiento sostenido del país como referente culinario y la consolidación del trabajo de chefs, restaurantes y productores locales.

El ranking resalta que la cocina peruana destaca por su fusión de tradiciones ancestrales, influencias migratorias y técnicas contemporáneas, lo que ha dado lugar a una identidad gastronómica única. Entre los platos mejor valorados figuran la salsa ocopa (4.8), el ají criollo, las con

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