El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Veracruz Norte hizo un llamado a la población en general a moderar su consumo de sal, para prevenir complicaciones en la salud y evitar el incremento de presión arterial, informó Claudia Elsa Pérez Ruiz, coordinadora auxiliar de Investigación en Salud.

En entrevista, la especialista comentó que “la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda un consumo máximo de 5 gramos de sal al día, lo que equivale a una cucharadita cafetera.

Se considera consumo excesivo cuando supera los 9 gramos diarios”. Explicó que el exceso de sal en la dieta puede elevar la presión arterial, provocar retención de líquidos y aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Irineo Pérez Melo

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