En las principales bolsas de materias primas, el grano llegó a marcar máximos históricos, generando preocupación entre la industria chocolatera y Perú no ha sido la excepción.

Al 4 de diciembre, el precio del cacao se mantiene en torno a los US$ 5,500 por tonelada . Sin bien está muy por debajo de los picos registrados durante el 2024, aún se mantiene en un nivel alto.

Iván Mena, director de la Dirección de Seguro y Fomento del Financiamiento Agrario , dijo que este incremento se traduce en una presión sobre los márgenes de la industria de chocolate y confitería peruana, especialmente cuando coincide con otros aumentos de costes (energía, mano de obra, logística, envases).

En ese sentido, dijo que las empresas pueden reaccionar principalmente de dos maneras: “shrinkflation” y “re

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