Un estudio publicado en la revista Aging y divulgado por el King’s College de Londres identificó una relación entre la teobromina , un compuesto del chocolate negro , y un envejecimiento biológico más lento.

El hallazgo , obtenido tras analizar las cohortes TwinsUK y KORA con más de 1.600 participantes europeos, marca un avance sustancial en la comprensión de cómo ciertos alimentos cotidianos pueden impactar la longevidad y la salud a nivel molecular, explicaron desde el King’s College.

Resultados clave y mecanismos moleculares

La investigación liderada por la profesora Jordana Bell examinó a individuos de las cohortes TwinsUK y KORA y demostró que niveles elevados de teobromina en sangre se asociaron con una menor aceleración de la edad epigenética , evaluada medi

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