La gelatina , un alimento tradicionalmente asociado a postres y platos fríos, está ganando atención por sus efectos benéficos en la salud, especialmente por su capacidad para aumentar los niveles de colágeno en el cuerpo. ¿Qué dice la ciencia sobre incluirla en la dieta ?

Un artículo de la página Nutrition Source de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard , ha señalado que la gelatina sin sabor puede estimular la producción de colágeno , una proteína esencial para la piel, huesos, músculos y articulaciones, lo que la convierte en un aliado nutricional valioso para personas de todas las edades.

Qué es la gelatina y por qué suma colágeno

La gelatina se obtiene a partir de la hidrólisis del colágeno presente en huesos, cartílagos y piel de animales. Cuan

See Full Page