China, entre el pedido de regular sus importaciones y las necesidades de sus consumidores

Pese a los altos precios del ternero, ya cercanos a los máximos históricos, la fase de retención del ciclo ganadero sigue sin arrancar.

En noviembre la participación de las hembras en los envíos a faena (según datos de DTE y Senasa) fue del 48,8%, la segunda más alta para ese mes de los últimos 25 años y todavía por encima de los niveles de equilibrio.

Ha bajado la matanza de vacas, ya cercana a los niveles de equilibrio, pero sigue alta la faena de vaquillonas.

Las autoridades chinas postergaron para el 26 de enero de 2026 la publicación de las medidas destinadas a “salvaguardar” a la producción y al comercio local, de las importaciones masivas de carne vacuna. La postergación, según un comunicado oficial, obedece a la “complejidad” del caso.

En el año 2012 China importó 65 mil tonela