‘Dairital’, el nuevo proyecto europeo que busca modernizar y hacer más sostenible el sector lácteo y quesero tradicional del Sudoeste europeo , ha celebrado entre el jueves y hoy su primer encuentro presencial en Leartiker, en Markina-Xemein. En la reunión, el Comité de Seguimiento ha revisado el avance de los trabajos y ha definido la hoja de ruta para 2026, año clave para cerrar la primera fase del proyecto.

La iniciativa, cofinanciada por el FEDER con más de 1,13 millones de euros a través del programa Interreg VI-B Sudoe, estará activa entre 2025 y 2028 y está liderada por Esneki Zentroa-Leartiker. Participan también entidades de referencia de España, Francia y Portugal como HAZI, KAIKU, IDELE, CNBL, DOP Roquefort, INIAV y APS, así como organizaciones asociadas que

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