MARCOS MÍGUEZ

«Lleva 14 años de aprendizaje y está preparado de sobra», asegura Antonio, que está a punto de jubilarse, sobre su hijo, Gorka 13 dic 2025 . Actualizado a las 05:00 h.

Antonio le cede el tentáculo a Gorka. No es un relevo cualquiera porque estamos hablando del restaurante que mejor prepara el pulpo en Galicia . Hace unos días fue reconocido en este apartado en los Premios da Cociña Galega. Que la cuarta generación de pulpeiros esté al frente de la empresa ya es una realidad que se viene cociendo desde hace tiempo, lo que ahora cambia es que Antonio Rodríguez, el padre de Gorka, se jubila y llegó el momento de reposar. «No cambia nada en el día a día. Él fue dejando paulatinamente lo que hacía y yo antes estaba más en la cocina, hasta que poco a poco me fui haciend

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