La tarta de queso es uno de esos postres que nunca falla: cremosa, suave y con una presencia que invita a probarla. Esta Navidad , se puede convertir en el broche de oro de cualquier cena gracias a unos pequeños toques que la hacen irresistible y muy elegante, logrando un equilibrio perfecto entre la tradición y la modernidad.

Aunque su origen se remonta a la antigua Grecia , donde se combinaba queso fresco con miel y harina, la tarta de queso ha evolucionado a lo largo de los siglos. En España , la fusión de recetas locales como las quesadas con la versión americana, más cremosa, ha dado lugar a un postre sofisticado que conquista por su sencillez.

El secreto está en los quesos y la base

El corazón de la tarta es el queso. La base ideal parte de un queso crema tipo untar ,

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