El miedo provocado por las redadas de inmigración en Chicago también repercute en la Semana de los Restaurantes Latinos, que comienzó el pasado viernes con una participación reducida casi a la mitad.

La programación es diversa y hay una variedad de especiales para elegir, pero la participación de 20 restaurantes este año “representa casi la mitad de la del año pasado debido principalmente al clima político”, señalaron los organizadores.

La muestra, que se prolonga hasta el 29 de agosto, presentará por quinto año consecutivo a restaurantes y jefes de cocina que buscan destacar la diversidad de sabores de la escena culinaria hispana en toda la ciudad.

Según informaron los organizadores, muchos de los restaurantes habituales están sintiendo los efectos económicos y emocionales de la intens

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