Cómo hacer la salsa agridulce típica de la cocina china: receta fácil y rápida

En la cocina china , hay un condimento que es casi imposible no encontrar en sus platos más populares : la salsa agridulce . Ese equilibrio perfecto entre lo dulce y lo ácido, con un toque intenso de color y un aroma inconfundible, hace que sea la acompañante ideal para rollitos de primavera, pollo crujiente, cerdo , e incluso para dar vida a unos simples vegetales salteados. Lo mejor es que, aunque su sabor pueda parecer propio de una elaboración compleja, la realidad es que con unos pocos ingredientes y en apenas unos minutos, puedes prepararla en casa y conseguir un resultado muy similar al de un auténtico restaurante. La receta que te traigo hoy no es cualquiera: fue “ chivada ” por el dueño de un restaurante chino a un creador de contenido gastronómico, que la compartió