Al igual que el año pasado, donde la chef de Camarones, Carola Puracchio, dejó bien representada a la provincia de Chubut con su proyecto de cocina con algas, este año, en la 7ma Edición del Prix Baron B-Edition Cuisine, un proyecto con aroma a mar, se adjudicó el premio mayor: "Proyecto Pescado", de los cocineros Facundo Maroñas, Francisco Soldi y Elio Contreras, de Chapadmalal, provincia de Buenos Aires.

Este premio, desde 2018, busca destacar los mejores proyectos gastronómicos integrales de Argentina, reconociendo su excelencia y visión transformadora. La provincia de Chubut ha estado presente en varias oportunidades y llegó tres veces a la competencia final.

En esta oportunidad, los chefs y pescadores del proyecto ganador se destacan por trabajar a base de pesca artesanal para reval

See Full Page