El consumo de pollo per cápita de los venezolanos actualmente se encuentra en 25 kilos anuales, lo que representa un crecimiento considerable al compararlo con los últimos cuatro años, cuando se mantenía en nueve kilos por persona.

Así lo indicó José Quintero, médico veterinario y coordinador académico del Congreso Internacional Avícola de Venezuela 2025 (Ciave).

«El pollo es una de las proteínas más económicas que tenemos en este momento en el país. Nuestra situación económica ha hecho que el consumo de proteínas haya mermado, no obstante, en los últimos años hemos logrado un crecimiento sostenible en cuanto al consumo de pollo», afirmó.

Por otra parte, destacó que actualmente el consumo de los venezolanos en cuanto al sector avícola es 100% de producción nacional, ya que en este momen

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