Una investigación científica analizó durante años a más de 12 mil personas en Brasil y encontró una asociación entre el consumo frecuente de edulcorantes y un mayor riesgo de deterioro cognitivo.

La investigación, publicada por la Academia Estadounidense de Neurología en la revista Neurology , cuestiona la percepción de inocuidad de estos sustitutos del azúcar.

El estudio evaluó siete compuestos utilizados como edulcorantes y alcoholes de azúcar: aspartamo, sacarina, acesulfamo-K, eritritol, xilitol, sorbitol y tagatosa. Estos ingredientes forman parte de productos ultraprocesados como refrescos, aguas saborizadas y postres bajos en calorías, así como de endulzantes de mesa.

La investigación resalta su frecuente consumo entre personas que buscan disminuir la ingesta de azúcar,

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