Saltillo, Coah.- En el monitoreo realizado del 25 al 29 de agosto ubicó el precio promedio del chile poblano, la Profeco encontró que el precio más bajo, de $29.90 el kilo, se localizó en Alsuper Coss y Alsuper Fresh Market, ubicados en Saltillo, Coahuila.

En contraste, el precio máximo de este chile fresco se encontró en Walmart Express, Iztapalapa, en la Ciudad de México, a un precio de $89.00.

Se trata de uno de los ingredientes fundamentales para uno de los platillos típicos de la temporada: Chiles en nogada. Su nombre proviene del estado de Puebla, donde se cultivó por primera vez. Estos chiles se utilizan ampliamente en la cocina mexicana para preparar también chiles rellenos, rajas con crema o con papa, salsas, entre otras variedades.

Con los festejos patrios en puer

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