La situación alimentaria de la población argentina se encuentra comprometida desde hace ya muchos años. Así lo confirma un documento técnico presentado esta semana en el XXIII Congreso Argentino de Nutrición. El informe, elaborado por un equipo de expertos encabezado por el licenciado Sergio Britos, advierte que casi 26 millones de personas en Argentina presentan sobrepeso u obesidad. Sin embargo, la malnutrición se manifiesta también en dietas insuficientes y poco diversas, especialmente entre los sectores de menores recursos y en la infancia.

“En las últimas décadas, se consolidó un patrón alimentario que combina exceso de calorías con déficit de nutrientes esenciales y de alimentos clave en la dieta. La mayoría de los argentinos realiza una dieta muy desequilibrada que conduce a múltip

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