Las recetas que apuestan a la sencillez, sin resignar sabor ni textura, son las que logran instalarse con naturalidad en la mesa de todos los días. Y este budín de zanahoria lo confirma: húmedo, especiado y con un glaseado que lo eleva, se convierte en una opción irresistible para acompañar la merienda.

Por eso, si tenés las zanahorias en la heladera y el mate listo, no hay excusas. Esta receta rápida y accesible reúne lo mejor de la cocina casera con ese toque que transforma lo cotidiano en un verdadero placer.

Para el budín

2 zanahorias grandes (ralladas finas)

2 huevos

150 g de azúcar

100 ml de aceite (neutro)

150 g de harina leudante

1 cucharadita de canela en polvo

½ cucharadita de nuez moscada (opcional)

1 pizca de sal

50 g de nueces picadas (opcional)

Para el glase

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