Lista de Ingredientes

calabaza: 1

cebollas: 2

aceite de oliva: c/n

sal y pimienta: a gusto

cubo de caldo de verduras: 1

pimentón y nuez moscada: a gusto

agua: c/n

queso rallado: c/n

Procedimiento

Cortar las cebollas y saltearlas en una olla con un poco de aceite de oliva . Agregar la calabaza cortada en cubitos pequeños y cocinarla unos minutos más hasta que esté tierna. Salpimentar y condimentar con pimentón y nuez moscada al gusto.

Añadir el cubo de caldo de verduras y suficiente agua para cubrir los ingredientes. Cocinar hasta que la calabaza esté bien tierna. Colar la preparación, reservando un poco del caldo y procesar o mixear hasta obtener una textura bien cremosa.

Antes de servir agregar queso rallado al gusto , mezclar bien y listo para disfrutar.

Certificado

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