León, Gto.- Con la llegada de las fiestas patrias, el pozole se corona como el platillo indispensable en la mesa de los leoneses. Sin embargo, ya sea que se prepare en casa o se disfrute en un restaurante, la tradición representa un desembolso para la economía familiar.

Para una familia de diez personas que decida preparar la versión más popular, pozole rojo con carne de cerdo, el costo aproximado es de $490 pesos.

El ingrediente de mayor costo en el presupuesto serían los dos kilos de carne de cerdo, que son alrededor de $180 pesos , seguido por los tres kilos de maíz precocido, a $120 pesos.

A los ingredientes de la salsa se suman más de $140 pesos , así como a las guarniciones esenciales como lechuga, rábanos, cebolla, limones y tostadas.

Por su parte, el restaurante leonés

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