El pollo , uno de los productos básicos en la cesta de la compra, se ha encarecido en Canarias el doble que en el conjunto del país durante 2025 . Según los últimos datos del Instituto Nacional de Estadística (INE) , en lo que va de año el precio de la carne de ave ha aumentado un 4,4% en las Islas, frente al 2,2% registrado como media nacional. Una diferencia que refleja, una vez más, la brecha en el coste de la vida que soportan los hogares canarios respecto al resto del Estado, donde el sobreprecio alimentario se repite en productos de primera necesidad como la leche, la fruta o el aceite. El Archipiélago lidera el encarecimiento del pollo en todo el país, solo por detrás de Asturias. En lo que va de año, el precio ha subido un 4,4% en las Islas, frente al 5,4% registrad

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