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El Congreso Mundial del Atún trata de derribar la falsa creencia de que consumir túnidos tiene riesgos por su exceso en mercurio 11 sep 2025 . Actualizado a las 15:03 h.

Es raro el hogar en el que no haya una conserva de atún. Es un producto global. Y como tal le afectan los problemas globales hasta convertirlo en asunto de geopolítica. Cómo afrontarlos y, sobre todo, superarlos es lo que trata de hacer la industria atunera mundial en Vigo, en la duodécima edición de World Tuna Conference , el Congreso del Atún, que, organizado por Anfaco-Cytma, se celebra cada dos años, y que en esta ocasión ha congregado en la ciudad olívica a más de 350 representantes del sector de 31 países.

Cómo enganchar la nuevo consumidor, y, sobre todo, desterrar la creencia extendida de que es prec

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