Alguien dijo que “el chocolate es el champán de los pobres”, una afirmación que ahora podemos poner en duda porque el precio del chocolate se ha incrementado notablemente en los últimos años, con cifras que superan el 25% en un año y más del 50% en los últimos tres años en España, según datos de finales de 2024 y principios de 2025.

Pese a todo, el chocolate seduce a todo el mundo, hasta el punto de que hoy se celebra el Día Internacional del Chocolate , una fecha que surgió en Francia en el año 1995, como homenaje al escritor británico Roald Dahl, autor de la magnífica y deliciosa historia ‘Charlie y la Fábrica de Chocolate’. La pasión por el cacao se evidencia en que el 7 de julio tenemos otra celebración: el Día Mundial del Chocolate, impulsada por la Organización Internacional de

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