Por Prof. Lic. Samuel B. Garcia – Nutricionista / MP:108

Septiembre marca un punto de inflexión en el calendario, con la llegada de la primavera , los días más largos y las temperaturas más agradables, muchas personas empiezan a pensar en el verano, en las vacaciones y, con ello, en “ponerse en forma” . Es común escuchar frases como “ empiezo la dieta para el verano ” o “ quiero bajar esos kilos de más antes de diciembre ”.

Aparecen las llamadas dietas shock , que prometen una rápida disminución del peso, la dieta Keto, Paleo, de la Luna, sin harinas, disociada, el ayuno Intermitente. Dietas mágicas , extremadamente bajas en calorías, sin hidratos de carbono, que suprimen las harinas, etc. alteran totalmente el vínculo con la comida -tan necesario y tan importante, y dejan

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