Por Dulce Moncada Escrito en NACIONAL el 15/9/2025 · 16:00 hs Última actualización: 15/9/2025 · 16:02 hs

Uno de los platillos típicos de México en este mes de septiembre, cuando se celebran las Fiestas Patrias , es el pozole . De múltiples colores e ingredientes, en cada rincón del país se cocina de diferente forma, con un toque especial que le da diversidad a este peculiar platillo.

Aunque el pozole tradicional es el rojo con granos de maíz y carne de puerco o pollo, en algunos estados la preparación es distinta, haciendo que este caldo cambie de color a negro, blanco o verde , e incluso de ingredientes, dejando de lado el puerco y pollo , incluyendo mariscos, frijoles negros, verduras y hasta salchichas .

5. Pozole de setas

Es muy parecido al tradi

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