Serrat, ‘el noi de Tolosa’, por La Mirilla

En un universo paralelo, Joan Manuel Serrat nació en el Mediterráneo pero hizo vida en el Cantábrico. Este fin de semana, el catalán ha estado en San Sebastián en compañía de Iñaki Gabilondo y del maestro de fogones Martín Berasategi. Con el periodista visitó Anoeta para ver el Real Sociedad-Real Madrid, y con el cocinero disfrutó de la carrera de la Bandera de La Concha, donde ambos se dejaron la voz animando. Berasategi apoyó al Arraun Lagunak —por algo lo patrocina— y Serrat se emocionó con el Tolosaldea, al que le une un vínculo profundo y lejano. A finales de los años 50 Serrat pasó un tiempo en Villabona, en la comarca de Tolosaldea, haciendo prácticas de fresador en Sacem, una fábrica, ya cerrada, de herramientas metalúrgicas. Para suerte de la cultura, Serrat no dejó la música y su