En el marco de las celebraciones patrias, uno de los platillos que no puede faltar en la mesa de las y los mexicanos es, sin duda, la tostada . Sencilla, versátil y cargada de sabor, este clásico culinario refleja la esencia de la cocina mexicana: ingredientes del campo, técnicas ancestrales y un toque de ingenio que la convierte en la estrella de cualquier fiesta.

Una base con historia y sabor

Las tostadas se preparan con tortillas de maíz nixtamalizado , doradas en aceite o al horno hasta obtener una textura firme y crujiente. Este proceso no solo intensifica su sabor, sino que también aumenta su valor nutricional , ya que la nixtamalización mejora la absorción de nutrientes esenciales como el calcio y la niacina.

Como base, los frijoles refritos son casi infaltables. Este cul

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