Es el único día en el que los valencianos cedemos un poco y aceptamos que puede haber otra forma de hacer una paella valenciana. El Valencia World Paella Day , es decir, el día internacional de la paella, es la jornada en la que abrimos la mirada y entendemos que el idioma de nuestro plato más significativo es universal. El próximo sábado, 20 de septiembre, el Tinglado 2 de la Marina de Valencia celebrará el concurso más internacional de nuestra paella. Doce cocineros de doce países de hasta tres continentes se atreven a ponerse en los fogones y someterse a las exigencias de un jurado con el paladar muy fino.

Es más, seis de ellos pasarán a la final en la que se coronará a la mejor paella del mundo. Y, de nuevo, por única vez en un año, se aceptará una revisión culinaria con nuevos i

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