¿Quién dijo que el asado es el único protagonista del 18? En Chile, las ensaladas típicas se roban tantas miradas como la carne a la parrilla. Con sus colores, frescura y ese toque criollo inconfundible, son las que equilibran y dan vida a cualquier mesa dieciochera.

Una de las reinas indiscutidas es la ensalada chilena , con su mezcla simple pero perfecta de tomate, cebolla pluma y cilantro. Su frescura no solo acompaña carnes y empanadas, sino que también es parte de la memoria colectiva. Es la ensalada que nunca falla en un asado chileno, porque tiene identidad propia.

Otro clásico es el pebre , ese picadillo de tomate, cebolla, ají, cilantro y aceite que no solo se sirve en la mesa, sino que también enciende el sabor de las sopaipillas y choripanes . Su versatilidad lo conv

See Full Page