La ingeniera agrónoma Fabiana Brizo, directora de la Estación Experimental Abra Pampa del INTA, compartió sus reflexiones sobre el potencial de la quinua en la Puna.

En su exposición, Brizo destacó los más de diez años de trabajo de mejoramiento genético de distintas variedades de quinua, esfuerzo que busca inscribir nuevas semillas y fortalecer la producción local con acompañamiento comunitario.

“Aunque no tengas un espacio grande, es muy importante para la nutrición de la familia. Tiene un valor altísimo en proteínas y también en la alimentación animal” , explicó.

La directora señaló que la quinua no solo representa un recurso estratégico para la seguridad alimentaria, sino también una oportunidad económica en ferias y mercados urbanos, aunque la exportación aún requiere superficies

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