Cuando se explora el patrimonio culinario de Colombia, el Valle del Cauca sobresale como una de las regiones más apasionantes en cuanto a la riqueza de sabores y propuestas tradicionales.

Más allá de su reconocida biodiversidad, el país ofrece una diversidad gastronómica inigualable, en la que la cocina vallecaucana ocupa un lugar privilegiado por su capacidad para fusionar ingredientes autóctonos, tradiciones ancestrales y métodos de preparación únicos que distinguen sus platillos.

Ahora puede seguirnos en Facebook y en nuestro WhatsApp Channel

De acuerdo con la Gobernación del Valle, uno de los mayores exponentes de la mesa vallecaucana es el sancocho de gallina, una preparación que se instituye como símbolo de reuniones familiares y celebraciones en el Valle. A pesar

See Full Page