La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) asegura que los productos y alimentos que consumen las personas cumplan con la Ley Federal de Protección al Consumidor (LFPC) y las Normas Oficiales Mexicanas (NOM) .

El trabajo es realizado por la Dirección General de Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor , que incluye:

Dirección de Investigaciones Químico-Biológicas .

Dirección de Investigaciones Físico-Tecnológicas .

El laboratorio realiza estudios de calidad , tanto solicitados por las áreas de verificación de la Profeco como por solicitantes externos .

Cómo se analizan los alimentos

El laboratorio examina alimentos y productos bajo criterios químico-biológicos y físico-tecnológicos :

Área Químico-Biológicas: analiza sanidad, inocuidad, bacterias pres

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