Cada vez más, el sector Horeca en Colombia que integra hoteles, restaurantes y catering, está transformando sus modelos de operación hacia prácticas que reduzcan su impacto ambiental. Uno de los cambios más relevantes es la eliminación de botellas plásticas de un solo uso, una medida que responde tanto a la presión normativa como a una creciente conciencia ambiental entre consumidores y empresas.

Según datos del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo (MinCIT) y Cotelco, en 2024 Colombia recibió alrededor de 5 millones de turistas internacionales, de los cuales aproximadamente el 65% se hospedó en hoteles, es decir, unos 3,25 millones de visitantes. Con una estadía promedio de tres noches y un consumo estimado de una botella de agua por huésped al día, esto se traduce en casi 9,8 mill

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