PACHUCA DE SOTO, 20 SEP /NEWS HIDALGO/.- Estudiantes del cuarto cuatrimestre de la licenciatura en Ingeniería en Alimentos de la Universidad Tecnológica de la Huasteca Hidalguense (UTHH) realizaron una práctica innovadora en la asignatura de Tecnología de los Alimentos, donde elaboraron yogur griego para analizar su valor nutricional y funcional.

El objetivo principal de esta actividad es que los estudiantes comprendan la importancia del yogur griego como un alimento con alto aporte proteico, beneficioso para la salud digestiva y con una gran versatilidad culinaria, características que lo posicionan como una opción ideal para promover hábitos alimenticios saludables y mejorar el bienestar de la población.

El rector de la UTHH, Miguel Acosta Salazar destacó que con este tipo de práctica

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