Las salchichas que encontramos en los supermercados son un clásico fácil y rápido, pero suelen contener altos niveles de conservantes, sodio y aditivos que aumentan el riesgo de enfermedades como la hipertensión y padecimientos cardiovasculares. De hecho, el consumo excesivo de sodio puede elevar la presión arterial. Por ejemplo, una sola salchicha comercial de 100 gramos puede aportar hasta el 67,5% de la cantidad diaria recomendada de sodio para un adulto.

Frente a esto, preparar salchichas en casa nos da el control total sobre los ingredientes, permitiendo usar carne de calidad y especias naturales para obtener un embutido más nutritivo. La buena noticia es que hacerlas en casa no solo resulta más económico, sino que es un proceso sencillo que no requiere de nada raro.

La clave para l

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