Para la ley argentina, el vermut es un " vino compuesto " definido en el Código Alimentario Argentino (CAA) como un producto a base de vino fortificado , con sustancias amargas y aromáticas ( hierbas , especias , raíces , etc.) y endulzado con azúcar o mosto, debiendo contener al menos el 75% de vino . El Código Alimentario especifica tipos como el dulce (Rosso/Torino) con más de 150 gramos de azúcar por litro y el seco , con menos de 80 gramos, aunque no detalla el tipo Bianco.

Lo cierto es que el Vermut es un clásico, y como tal se ha consagrado logrando trascender al tiempo y a las generaciones . Claro que, si se trata de una bebida , la calidad y la diversidad son fundamentales para que esto suceda. Pero más importante es que esa bebida encuentre su l

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