La gastronomía es un arte que no conoce fronteras y menos si se trata de la comida peruana. Esta reflexión la conoce Ricardo Echevarría, un chef peruano que actualmente vive en Estados Unidos y acaba de abrir su segundo restaurante llamado ' La Criolla '. Ahora, busca conquistar el paladar de miles de neoyorquinos y compatriotas que residen en EE. UU. a través de icónicos platos nacionales, como el galardonado pan con chicharrón .

Tras más de 20 años de esfuerzo, Ricardo está cumpliendo su sueño de tener su propia sanguchería . Cuando llegó a Estados Unidos, entró en la industria de la construcción, pero eso no detuvo su gran objetivo. Su trabajo le permitió participar en la feria gastronómica 'Perú Mucho Gusto', organizada por la Comisión de Promoción del Perú para la Exportaci

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