El periodista especializado en agro, Luis Machado , explicó en diálogo con Canal E que según datos del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), en agosto se registró una caída del 6,3% interanual en las ventas de lácteos . Sin embargo, este retroceso se compara con un mismo mes del año pasado que había mostrado una fuerte recuperación, luego de un inicio difícil.

“En el acumulado de enero a agosto, las ventas siguen un 8,5% arriba respecto del mismo período de 2023 , aunque en julio y agosto hubo una desaceleración en esa recuperación”, detalló.

El consumo, el verdadero problema

El especialista aclaró que el problema no está en la industria sino en la demanda: “Siempre los más afectados son los productos con mayor valor agregado y precio, como yogures, postres y fl

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