Aragón vuelve a colarse en el mapa gastronómico internacional gracias a unas patatas bravas. Ariel Munguía , joven cocinero del restaurante Canfranc Express —el proyecto con estrella Michelin de la histórica estación pirenaica—, se ha proclamado subcampeón del VI Concurso Internacional Palencia Brava 2025 con su propuesta “Bravas desde 1928” . El primer puesto fue para Javier Alfaro (Rosi La Loca, Madrid) y el podio lo completó Alberto Villegas (San Remo, Palencia) con “Las Bravas de Abuelo Isaac”.

Un showcooking con nivel de gran final

La gran final, celebrada en el Hotel Rey Sancho (Palencia), reunió a 16 finalistas en un formato de showcooking abierto al público y retransmitido en directo por los canales del Ayuntamiento de Palencia y la web oficial del evento.

See Full Page